Results for category "FabianPulido"

419 Articles

Receta :: Torta de Pescado Seco

Esta es una receta que le aprendí a mi abuela tiempo atrás.

Torta de Pescado Seco

Ingredientes:

  •  3 libras de pescado seco al sol.
  •  12 huevos.
  •  2 libras de tomate.
  •  2 libras de cebolla cabezona.
  •  Mantequilla.
  •  Miga de pan.

Preparación:

• El pescado seco se debe des-salar desde el día anterior, para ello se sumerge en agua con sal hasta el otro día, se puede cambiar el agua cada 3 o 4 horas, para sacar la mayor cantidad de sal.

• Se corta el pescado en trozos pequeños y se retiran las espinas que se encuentren y se reserva.

• Se hace un guiso con el tomate, la cebolla cabezona y salsina, se reserva.

• Se hierven 6 huevos hasta que este duros, se pelan y se cortan en rodajas, se reserva.

• Se baten 6 huevos y se mezclan con los trozos de pescado y se reserva.

• Se engrasa un molde de horno y se pone una capa de guiso, luego una capa de pescado, luego una capa de rodajas de huevo, así sucesivamente hasta terminar la mezcla. En la capa final se espolvorea la miga de pan y se hornea hasta que el huevo este cocinado, aproximadamente 30 min a temperatura media, unos 200°C y se le sube la temperatura unos 5 min más para que dore la capa superior.

• Se sirve acompañado de arroz blanco.

Herencia Culinaria, honrando  mi pasado.

2 views

Testa in Cassetta :: Fotografía de alimentos Bogotá

Testa in Cassetta

Testa in Cassetta

Se conoce como Testa in Casseta en ItaliaSülze, Schwartenmagen o Presskopf’ en Alemaniafromage de tête en Francia. En Latinoamérica lo conocemos y lo amamos/odiamos como Queso de Cabeza.

0 views

Enemigos de la fotografía

Es verdad, todos tenemos enemigos, la ex que no nos olvida, una suegra, el vecino corroncho o algún desadaptado que ni conocemos,  ese es el problema cuando eres feliz pero las otras personas no.. en fin.

Nuestro verdadero enemigo somos nosotros mismos,  que por figurar, darnos a conocer o “disparar” regalamos nuestro trabajo al peor postor, algunas veces pensando que la próxima vez sí apreciaran nuestro valor, pero nunca es así,  un cliente de $5  NO se vuelve uno de 5 millones, de hecho la próxima vez, si la hay,  dirán que para este proyecto solo hay $3… Y nuestro segundo peor enemigo son los bancos de imágenes, paginas web que venden nuestro trabajo por no menos de 20 dólares por foto dependiendo de la licencia que se desee, usando a misma imagen una y otra vez en cuanta campana sea necesaria, pero la comisión de venta que te corresponde es irrisoria, degradante y en muchos casos no logra ni acercarse al valor mínimo de la producción de dicha imagen… y  a las pruebas me remito:

Comisión por fotografía vendida: 0,69 €

Valor del Jugo: 2,67 €

Así ya llevamos una perdida de 1.98€ sin contar miles de ítems que deben ser tenidos en cuenta como los equipos y demás …

La industria esta pasando por uno de sus peores momentos  con la proliferación de smartphones con “cámara Profesional” los cuales hacen creer a los clientes que con un celular se hacen y no se pagan, hasta el punto en que te dicen celular en mano, mire estas las tome yo!

Es importante que los fotógrafos nos valoremos y sepamos hacer las cuentas, cobrar bien es responsabilidad de todos, así usted haga matrimonios, fotos con caballo de madera en la plaza o lo que sea por que ese caballo le costo $, o no?

 

Aquí hay un video que nos guía como cobrar por nuestro trabajo.

1 view

Konzil :: Trabajo Reciente

konzil by Fabian Pulido Pardo on 500px.com

Dias pasados tuve la oportunidad de realizar esta hermosa sesión fotográfica para la marca konzil.

 

konzil by Fabian Pulido Pardo on 500px.com

 

7 views

MovilRed :: Trabajo Reciente

MovilRed
En días pasados tuve la oportunidad de realizar estas fotografías para MovilRed y su campaña:

Girar No te Cuesta Demasiado !

 

MovilRed

3 views

Luchas, lucha libre

LUCHA LIBRE
… a Lourdes Grobet

Serie fotográfica realizada por mi en CDMX en el 2016. Esta es una version  re-editada y con look vintage, blanco y negro, con grano fuerte emulando un Kodak T-max  forzado, de esos días de película, serie dedicada a Lourdes Grobet.

3 views

Señales en la ruta

 

hit the road jack!!

0 views