Huevos Pochados :: Fotografía de Alimentos

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 œuf poché

El huevo escalfado es un método de sumergir un huevo de gallina, en agua muy caliente. En la elaboración de este huevo se vierte un poco de vinagre en agua caliente para que la clara se mantenga de color blanco, pero sobre todo para que ésta se mantenga pegada alrededor de la yema. A esta preparación se la denomina también huevo pochado.


Fuente: Wikipedia.

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